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茶葉店應(yīng)怎樣經(jīng)營?

[日期:2009-03-30 ] 來源:互聯(lián)網(wǎng)  作者:佚名

要經(jīng)營好你的茶葉店,切記要避免下列經(jīng)營誤區(qū)。

  一、選址不合理:開店首要的是位置,好多經(jīng)營人員不經(jīng)市場調(diào)查,隨便選一個(gè)位置就去開店,有的盲目好高,片面追求繁華地段、大商場,這樣就容易陷入盲目性,靠碰運(yùn)氣。

  二、裝飾不當(dāng):在裝飾進(jìn)程沒按茶店的特殊性,純粹暗個(gè)人意志去做,追求豪華的、簡單的,我就曾看到許多茶店的裝飾模仿歌廳、飯店的裝飾,著怎末行,茶葉是一種特殊的商品,它的特點(diǎn)是它的品位、清心、高雅。

  三、茶葉的質(zhì)量不行:好多茶店經(jīng)營由于本身對茶葉知識的了解不透,沒鑒別能力,為了圖方便省事,大多數(shù)茶商到初級市場去盲目進(jìn)貨,這樣茶葉質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán),坑了顧客,結(jié)果也喪失了自己的信譽(yù)。

  四、價(jià)格定位不合理:由于前期是“商品短缺”時(shí)代,市場不規(guī)范,大家為了眼前利益,追求暴利,隨著市場經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步成熟,商品過剩,薄利的時(shí)代已經(jīng)來臨,好多經(jīng)營者沒從傳統(tǒng)的經(jīng)營思維中跳出來,還是沿著過去“高價(jià)位”的老路子,可是顧客不買,你怎末辦呢?

  五、品種結(jié)構(gòu)不合理:好多茶葉店的經(jīng)營者總是認(rèn)為自己或親朋熟人的茶葉可靠,拒絕新進(jìn)品種,茶店品種單調(diào),給顧客選購的余地小,這種自我封閉的經(jīng)營形式一定立即改變。

  六、不了解消費(fèi)者口味:茶葉經(jīng)營者應(yīng)了解你所在經(jīng)營地區(qū)消費(fèi)者的口味,不同的地區(qū)消費(fèi)者口味不一樣,你不能以你自己的口味來代替你所經(jīng)營地區(qū)消費(fèi)者的口味。

  七、商品立體結(jié)構(gòu)意識不強(qiáng):現(xiàn)代經(jīng)營離不開立體思路,茶葉不僅是一種飲料,同時(shí)也是一種博大精深的藝術(shù),茶也須有與茶有聯(lián)系的藝術(shù)品、工藝品、茶藝同臺演出,不能唱獨(dú)角戲。

  八、商品陳列不合理:我看過許多茶店,給人感覺到商品陳列混亂不堪,品種不分、檔次不分,這樣“一鍋粥”式的陳列,肯定會破壞顧客的購買激情。

  九、店內(nèi)衛(wèi)生與周圍環(huán)境差:茶葉是一雅的商品,對衛(wèi)生與環(huán)境要求極為嚴(yán)格,一些茶店灰塵蒙蒙,周圍也不很清潔,為什末不掃一掃

、抹一抹,人多勤快一點(diǎn),換來了好環(huán)境,好讓消費(fèi)者多光顧幾次呢!

  十、營業(yè)員的整體素質(zhì)差:這是一個(gè)極為關(guān)鍵的要素,一個(gè)茶店經(jīng)營好壞關(guān)鍵在營業(yè)員,一些茶店經(jīng)營圖省事,老是用自己家里的親朋好友,豈不知,你花許多精力財(cái)力去開一個(gè)店,目的是要效益,那末應(yīng)用專職訓(xùn)練有素的營業(yè)員,在從事市場調(diào)查中,我發(fā)現(xiàn)許多店員素質(zhì)低下,他們茶葉知識缺乏,松散、懶惰、反應(yīng)遲鈍、言語不清,有的甚至濃妝艷抹、珠光寶氣、言語粗俗、大小姐架勢,有人說:“我寧愿花一千元一個(gè)月請一個(gè)好營業(yè)員,也不愿花五十元請一個(gè)不合格的營業(yè)員”,商場用賢不用親,不知各位茶店經(jīng)營者是否有此共識。

  十一、財(cái)務(wù)管理混亂:一些茶店根本沒健全的財(cái)務(wù)制度,管理混亂,憑感覺相信人,經(jīng)營效益主要是開源與截流,你經(jīng)營的再好,如果不能截住流,到頭來還是一場空。我并不是說不相信人,但商業(yè)是對事不對人,財(cái)務(wù)是經(jīng)營的中心,任何人都要按財(cái)務(wù)規(guī)則辦事,不管你們是夫妻、兄弟、朋友都應(yīng)如此,相信大家在經(jīng)營進(jìn)程中也有所體會,只不過是礙于面子做不到,是嗎?

  十二、營業(yè)制度不完善:經(jīng)營不論大小,都應(yīng)有制度,幾個(gè)茶店總認(rèn)為不是大公司無需制度,日常見久,人員松散,無形資產(chǎn)消失,顧客不愿再光臨,豈不是本錢虧完。

  十三、服務(wù)質(zhì)量差:現(xiàn)代商業(yè)經(jīng)營已經(jīng)從以銷售為中心轉(zhuǎn)移到以服務(wù)為中心的軌道上,許多茶店只顧售前、售中服務(wù),只要茶葉售出,錢掙到口袋,對顧客前來退貨,不予理睬,或找出許多理由,甚至惡語中傷,作為經(jīng)營者不應(yīng)只考慮自己的利益,同時(shí)更要尊重“上帝”,“和氣生財(cái)”“買賣不在人義在”嘛!方便別人其實(shí)那就方便自己。

  十四、廣告、促銷力量不強(qiáng):茶店不論大小,都應(yīng)在自己有限的承受力內(nèi)把廣告、促銷放在首要位置上,一些茶店只顧眼前利益,斤斤計(jì)較,不考慮長遠(yuǎn),這樣顧客就會越來越少,還怨天尤人,豈不知經(jīng)營一個(gè)潛移默化的進(jìn)程“放長線釣大魚”嗎?

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